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[中部美食] 彰化平價拉麵推薦！日式濃郁湯頭“雞白湯拉麵”熱騰騰上桌 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2024-1-6 00:10:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

彰化平價拉麵推薦！日式濃郁湯頭“雞白湯拉麵”熱騰騰上桌

彰基周邊美食近年又新增了好幾家！其中一間有著來自日本九州鹿兒島傳統的好味道，以精湛的日本技術於台灣製作，並堅持使用天然食材熬煮雞白湯湯頭，也讓人驚豔於平價拉麵竟能有此濃郁好滋味！

【幸花鷄白湯拉麵】近年在中部打響名號，其中一間位於彰化市區的彰基美食商圈之中，其店面外觀可見日式風情的木製攤車，而圍繞著廚房的座位區，也讓顧客可觀賞老闆料理時的講究與專注神情，看著空氣中霧開的白煙，讓人開始期待熱騰騰的拉麵上桌。

【幸花鷄白湯拉麵】主打的風味是來自日本九州鹿兒島傳統的好味道，以精湛的日本在地技術於台灣製作，並堅持使用天然食材用心熬煮，然而在價格上卻相當平價，實在有夠佛心！菜單上也可見7款經典風味拉麵，若想吃得更豐盛，也能加購升級「豪華版」，享受加量的筍片、木耳、糖心蛋和特製叉燒！

塩味拉麵（豪華版）
此款為店內的招牌拉麵，加入自製的昆布塩，讓其淡淡的海味能點綴出雞白湯的甘甜與濃郁，尾韻則帶有胡椒的香氣，風味上相當經典。

地獄火拉麵（豪華版）
喜歡吃辣的朋友，可要點上這碗挑戰一下！以雞白湯基底加入獨家特製的辣醬、辣油，入口可感受多層次的香辣滋味，再搭配雞叉燒一起品味，更能豐富味蕾與口感上的享受。

松露拉麵
松露拉麵在調味上相對純粹，肉量相對也較多，而其基底湯頭使用頂級松露加入鷄白湯之中，入口即可嚐到專屬松露的香氣，習慣吃清淡口味的朋友，這碗會是你的首選。

担担麵
店內除了拉麵外，也有提供乾拌的「担担麵」，不同於傳統的風味，其以Q彈拉麵為基底，拌入胡麻醬、花生粉與特調醬汁，再搭配份量十足的叉燒肉。建議大家開吃前先將麵條醬汁拌勻，感受每一口飄散出的堅果香氣與微微辣感。

▲担担麵有另附一碗雞白湯

▲熱愛《鋼彈》的老闆，將室內空間融入日系動漫氛圍。

【幸花鷄白湯拉麵】開業至今已走過一年多的時光，而老闆當初選擇加盟的契機，其實就是愛上其品牌的理念，像是選用天然食材熬煮湯頭、嚴選食材肉品等堅持，在風味上也較能符合台灣人的口味。

體貼的老闆也有提供客製化的拉麵風味，對於湯頭的鹹淡、麵條的口感都能做調整，只希望來到店裡的顧客，都能吃得一碗暖心又暖胃的拉麵美味。

幸花鷄白湯拉麵彰化彰基店

店家地址：彰化縣彰化市博愛街104-1號

店家電話：0977295032

營業時間：11:00–14:00；17:00–21:30

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