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臺灣的茶樹：紅韻
收斂的小菊花
紅韻，是台茶21號的別稱。
這款印象給我就是超級濃，超級收斂到兩頰發酸，或你可以理解成很澀苦。若是慣型農法施作化學農肥料，會長得很好很大片很粗壯，生存力超強大，不過目前喝過好的都是自然農法、野放的紅韻紅茶。
樹型為小喬木，樹勢中間型，成葉長橢圓型，茶芽顏色為深綠，屬於中葉型，茸毛短而密，抗病蟲害能力中，抗旱性強，適製紅茶，成茶香氣帶有類似柑桔植物開花時之花香味。
不只有日月潭有種植，部分名間鄉也有人種紅韻，滋味也不錯，但是因為成本過高難以主流化跟紅玉比擬。
台茶二十一號（品系代統：FKK-22）為FKK-1天然雜交之後代所收集第22顆子（母本為印度Kyang, 父本為祁門Kimen），本品種於2008年10月正式命名為「台茶二十一號」另取別名「紅韻」。 茶湯水色金紅明亮，滋味甘甜鮮爽，茶葉香氣表現極為突出，帶有濃郁花果香，其香氣類似柑橘所散發之花香，是具有高香氣之紅茶新品種。
(跟著公子買茶茶)
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發表於 2024-1-16 00:25:26
