4品種棗營養大公開！ 「這款」高C又高纖維
農曆春節，許多人都會準備應景食物，其中棗子象徵著年年好。營養師高敏敏表示，新年吃「棗」，健康「棗」上門，不僅維生素C高、解渴，更適合當下午茶點心。另，棗子的種類很多，外觀都長得很像，但營養價值卻不太一樣。以100g含量來看，台灣土棗纖維、維生素C最高，分為3.9g、92.8mg。
高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，棗子分4品種，包含台灣土棗、蜜棗、珍珠蜜棗、印度棗。以營養方面來說，印度棗熱量最低43大卡，水分也高有87.7g；而台灣土棗雖是4品種中熱量高有87大卡，但它膳食纖維、維生素C也是最高，有3.9g、92.7mg。
4品種棗子營養價值大公開。（圖取自高敏敏臉書粉專）
高敏敏強調，雖然說棗子很天然、很好吃，但還是建議吃適量即可，畢竟棗子的甜度也蠻高；提醒愛吃蜜棗的朋友們，建議以熟度和外觀做為參考：
熟度
●深綠色：尚未成熟無光澤不甜且帶有澀味。
●淡綠色：有光澤這時候的蜜棗又香又甜趕快把握黃金享用時機。
●乳黃色：過熟口感較為鬆軟。
外觀
●果柄：凹處深外型飽滿無皺褶為佳。
●果尾：沒有變褐色時較佳。
來源：自由健康網
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發表於 2024-2-13 00:24:17
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