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[食譜] 五彩沙爹牛肉麵 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2024-2-19 00:21:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

五彩沙爹牛肉麵

材料
李錦記沙爹濃湯　1包
牛肉片　60 克　
紅椒絲　10 克　　
黃椒絲　10 克　　
青椒絲　10 克
公仔麵　1 個　　
雞蛋　1 隻　

醃料

李錦記舊庄特級蠔油　1 茶匙

1.牛肉片以蠔油醃 10 分鐘至入味；雞蛋煎成太陽蛋備用。

2.公仔麵煮熟後放入大碗備用，原鍋浸熱沙爹濃湯。

3.大火將牛肉片炒至半熟，加入甜椒絲快速翻炒至牛肉熟透。

4.大碗內倒入沙爹濃湯，於麵條上鋪上牛肉及太陽蛋即成。

貼士：以新鮮牛柳製作牛肉片，口感最為嫩滑。

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