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[調酒] 桑格利亞Sangria 酒譜 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2024-4-17 08:13:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

桑格利亞Sangria 酒譜

●葡萄酒 1支
●烈酒如白蘭地、蘭姆少許（可加可不加）
●柳橙、檸檬、蘋果、莓果類等各式水果
●糖依個人喜好

桑格利亞的製作方式非常簡單，即是以紅酒為基底，加入各種水果和糖浸泡就完成了。除了水果外，也可以加入各式香料（如肉桂、丁香等）或草本植物（如薄荷、迷迭香），不少作法還會直接加入果汁，是作法自由度相當高的一款酒。桑格利亞通常會一次大量製作，將所有材料加入後放入冰箱，冷藏幾個小時甚至幾天，待所有風味融入後即可享用。

現代的桑格利亞風格多變，主要是依照個人喜好的風格做添加，除了水果、香料可以替換，現在也有出現白酒基底的版本，或是加入汽水、

最簡單的做法就是挑選自己平常在喝的葡萄酒、自己愛吃的水果、香料並依照自己的口味調整甜度，就可以製作一款個人風格強烈的桑格利亞啦。

(一飲樂酒誌)

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