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[中部美食] 北斗肉圓瑞百年老字號肉圓 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2024-4-30 00:21:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

北斗肉圓瑞百年老字號肉圓

位於奠安宮夜市裡的「北斗肉圓瑞」，看似不起眼的小攤位，卻已經有超過百年的歷史。這裡的肉圓外皮使用濁水溪在來米與南部最好的地瓜粉，以高溫較為穩定的豬油炸過後，外皮增添了豬油的濃郁香氣，口感也更Q軟。醃過蔥頭酥、五香、胡椒等的豬前腿肉，加上麻竹筍丁為餡，整體味道較清淡，淋醬則是將豆豉與糯米磨成漿，加入糖、甘甜的西螺壺底油調味，讓醬油鹹香更回甘。

地址：521彰化縣北斗鎮中華路89號
電話：04 888 0279

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曾有版管責冰至，文章轉貼沒啥用，每發一文俱心虛，更看勳章為壓力。唯見高管滿勳章，原來意指是他人。

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