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[食譜] 醬燒蝦仁 [複製連結]

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發表於 2024-6-22 01:01:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

醬燒蝦仁

材料（4人份）
蝦子300克
蒜末1瓣份
薑末1塊份
蔥末1/4根份
鹽少許
胡椒少許
沙拉油1.5大匙
太白粉水（太白粉1大匙水1大匙）

炒醬
番茄醬2大匙
醬油1大匙
雞湯粉1/2小匙
水3/4杯
豆瓣醬1小匙

1.蝦子事先處理過並撒上鹽、胡椒。倒入材料份量之外的油到鍋裡，快速拌炒蝦子後盛出備用。

2.將沙拉油倒入平底鍋中加熱，放進蒜末和薑末炒出香味。

3.加入材料中的炒醬煮滾，倒入太白粉水勾芡。

4.放蔥末，將步驟1放回鍋裡稍煮一下即可盛盤。
Tips:蝦子拌炒過後先盛起備用，最後再放入醬料拌勻，避免過熟。

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曾有版管責冰至，文章轉貼沒啥用，每發一文俱心虛，更看勳章為壓力。唯見高管滿勳章，原來意指是他人。

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