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笑四季 Sensation Black New Gen 滓絡み 生原酒 (720ML) (初冬限定)
笑四季 Sensation Black New Gen 滓絡み 生原酒
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：笑四季 / EMISHIKI
生產地區：滋賀縣
酒造名稱：笑四季酒造
產品級別：純米酒
原料米：滋賀縣產玉榮
精米步合：50%
酒精度：15%
容量：720ML
商品描述
「笑四季 Sensation」系列是以協會10號酵母釀成，分為白色款及黑色款，白色較柔順易入口，黑色較辛口有力。「笑四季」的酒全是以「生酛」的方式釀造，「生酛」是目前釀造酒母最古老的方式，須耗費四周的時間產生酒母，並且需要藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水混的液體攪拌，順利完成酵母的完成。這古老釀造日本酒的傳統方式，由於耗費很多的人力，目前僅少數的酒造堅持此釀酒方式。
適飲溫度：冷飲 / 常溫 / 溫飲
香氣味道：果香四溢，辛口，清爽輕快
食物配搭：小炒，燒物，烤肉，火鍋
來源：唎酒師推介
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發表於 2024-6-28 00:37:13
