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大禹嶺茶是什麼茶？為什麼到處都有人在賣？
國外茶友詢問：請問大禹嶺茶是什麼茶呢？聽說這是台灣名氣最高、售價也最貴的茶，請問這種茶特別在哪？為什麼到處都有人在賣呢？
大禹嶺茶是什麼茶？
從字面上看，大家會認為所謂的「大禹嶺茶」是生產在大禹嶺的茶葉，其實這說法並不準確。中橫公路100公里到105公里這段「大禹嶺茶區」其實當地是「松泉崗」，真正的大禹嶺在5公里之外。叫大禹嶺茶區是茶界長久以來約定俗成的說法。
至於大禹嶺茶是什麼茶呢？理論上茶葉製作成烏龍茶、綠茶、紅茶皆可，不過實務上當地生產的茶全數用於製作「輕發酵球型烏龍茶」，也就是俗稱的高山烏龍茶。
有什麼特色？為什麼到處都有人在賣？
大禹嶺茶之所以知名度高，是因為過去它是「全世界最高的烏龍茶產地」，最高海拔達2650公尺。高海拔帶來很好的品質及芳香味，使它名聲遠播，也成為台灣最貴的高山茶產地。不過此地茶園長久以來就有佔用國有地、違法開發的問題，2014年開始被台灣政府回收，之後大部份茶園都被砍除，目前(2024年)僅剩3座茶園還有產量，季產量約1200公斤不到。
既然產量這麼少，為什麼到處都有人在賣？
原因出在它產量稀少加上價格昂貴，高利潤的吸引下很多人以其他產地的茶當做大禹嶺茶銷售。大禹嶺茶季產量約1200公斤，就算把夏茶秋茶算進去，一年產量也不到4000公斤，當中還有一大部份銷往海外。所以市面上的大禹嶺茶，有99%都是假貨。
(廖長興茶業)
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發表於 2024-7-17 01:04:13
