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喝茶要吮吸出聲音才專業？推薦您簡單易懂的品茶方式
在喝茶時，有些人會發出吸吸漱漱的聲音，難道是喝越大聲越好嗎？
有些人在喝茶時會選擇將茶湯在口腔內吸兩三回，並發出聲音的行為。這種特殊的喝茶方式源於茶葉的感官評鑑，屬於茶葉評鑑上的一種專業性評茶法。
瞭解專業評茶方式-「吮吸法」
這類方法稱為「吮吸法」，包括將一小口茶湯吸入口中，接著在口腔內連續吸氣二三次，迅速讓茶湯在口腔中散開，使口腔的各部位能夠感知茶湯的各種香氣和味道。最後，將茶湯吐出，以記錄評鑑心得。
然而，我們在日常生活中的喝茶，應該更偏向品茗的方式，當然可以借鑒評鑑式的方法去認識、欣賞茶湯內的各種滋味和特性。不過利用吮吸法，也有可能因為不熟悉而嗆到，所以沒有一定要使用這個方式來品茶，慢慢地喝，利用「前、中、後味」的品茶法，也能深入地體驗茶的風味。總之，茶湯可以以更為舒適的方式喝下去，並在品味過程中悠閒地品味茶的風味，讓喝茶成為輕鬆自在的感覺會更好。
一分鐘輕鬆學會品茶-「前、中、後味品茶法」
京盛宇覺得台灣茶都是天然的香水，因此，我們藉由香水的概念，延伸出了茶的前、中、後味品茶法。閉起眼睛，將感受集中到您的鼻子跟口腔，會放大茶品的味道唷！
前味： 喝茶前，鼻腔感受到的茶香，包含熱香和冷香。
（喝茶之前，先聞一下杯子中的茶香氣，冷泡茶也會有香味唷！）
中味： 喝茶時，口腔感受到茶湯的甘甜度和滑潤度，愈甘甜、愈滑口，代表茶的品質愈好。
（喝茶時，不要太快吞下去，讓他在口中停留一下，感受茶湯與舌頭、口腔的觸感）
後味： 喝完茶，身心靈一切的美好感受。包括殘存口腔的茶香、韻味，以及貫穿全身舒暢感，延續的時間愈長、感受愈強，代表茶的品質愈好。
（喝完後，輕吐一口氣，口中通常會帶有自然的茶香）
您可依據對於風味基調的喜好，以及探索不同前中後味的感受，享受味覺與身心靈的美好體驗。
(京盛宇現代食茶)
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發表於 2024-7-20 04:03:55
