- 註冊時間
- 2016-2-26
- 最後登錄
- 2024-9-7
- 主題
- 查看
- 積分
- 15817
- 閱讀權限
- 130
- 文章
- 41272
- 相冊
- 0
- 日誌
- 0
![Rank: 13](static/image/common/star_level3.gif) ![Rank: 13](static/image/common/star_level3.gif) ![Rank: 13](static/image/common/star_level3.gif) ![Rank: 13](static/image/common/star_level1.gif)
狀態︰
離線
|
芫荽
繖形花科
學名:Coriandrum sativum
英名:Coriander
日名:
別名:香菜、胡荽、香荽、莞荽、鹽須、懷香
簡介
一年生草本,原產地中海東部至巴基斯坦。在台灣各地普遍栽培,株高約20-60cm,中空莖直立,具有兩種不同形態之葉片;根生葉具長柄,從莖基部呈現蓮座狀生出。莖生葉互生,柄漸短,小葉片線形全緣。全株有強烈香氣。複繖形花序,具有雌花、雄花及兩性花,粉色或白色,果實為雙懸果,裡面有2-3粒種子,花期約4-5月。
栽培
全日照冷涼環境,耐寒,夜溫21℃以下生長良好,超過30℃生長趨緩。土質以排水良好肥沃之砂質壤土或壤土為佳,生長期短,可於每月施用一次氮肥,並於採收成熟葉片後追肥。不耐高溫,需充足濕度,忌積水,周年可栽種,但夏日必須採用遮光性設施降溫,在台灣初冬是較好的生長季節。以種子繁殖為主。
應用
具藥用價值的調味料,在許多國家有悠久的使用歷史,也是台灣的重要調味蔬菜,適於菜園商業栽培、田園風綠美化。成熟果實具有似樟腦油的特殊香味,能夠製成多種功效的精油,種子、新鮮的莖和葉則能應用在料理當中,為食物增添風味,或是掩蓋腥味。
知識
李時珍曰:「荽,許氏說文作荾,云薑屬,可以香口也。其莖柔葉細,而根多鬚,綏綏然也。張騫使西域始得種歸,故名胡荽。陳藏器曰:石勒諱胡,故並汾人呼胡荽為香菜。」
(台灣景觀植物介紹)
|
-
總評分: 威望 + 2
SOGO幣 + 10
查看全部評分
|