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[食譜] 糖醋蓮藕肉丸 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2024-7-23 01:16:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

糖醋蓮藕肉丸

材料
免治豬肉 200克
蓮藕 80克，切碎
薑 10克，切碎
大蔥 10克，切碎
芝麻、蔥花少許（裝飾用）

醃料
清酒 1湯匙
李錦記特鮮生抽 1茶匙
粟粉 1湯匙
李錦記極純黑芝麻油 1茶匙
李錦記白胡椒粉少許

調味料
水 50毫升
李錦記醇釀米醋 5湯匙
李錦記特鮮生抽 1湯匙
清酒 1湯匙
砂糖 2湯匙
粟粉1茶匙

1.除芝麻和蔥花外，混合所有材料和醃料，做成丸子。在中小火油鑊內，以半煎炸的方式炸熟肉丸。

2.調味料拌勻，煮沸後，濃縮成醬汁。放入肉丸，均勻地裹上醬汁。

3.灑上芝麻和蔥花，即成。

貼士：此菜式可以室溫吃，放在便當內，或帶去野餐極佳。

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正天使(一級)

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2樓

發表於 2024-7-31 23:22:32 |只看該作者

迷你獅子頭很不錯的呀, 謝謝了。

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