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調味乳少喝！3飲品「恐釀失智症」罹病風險增39％ 死因飆全球Top7
eNews新聞網/陳彩梅
2023.11.23 18:20
世界衛生組織（WHO）今年3月曾指出，失智症（dementia）已成為越來越棘手的致命疾病，目前全球有超過5500萬名失智症患者，不僅是全球第7大死因，且尚無有效治療方法。近期國外研究結果顯示，長期攝取含「游離糖」（free sugar）的飲品將更容易罹患失智症，尤其是碳酸飲料、調味果汁、調味牛奶這3類含糖飲料的影響最大，一天一杯恐造成失智症風險增高近4成。
英國醫學新聞網站《News Medical》援引一份刊登在《營養學雜誌》（Nutrition Journal）的研究報告，德國基森大學（Justus-Liebig University of Giessen）科學家透過分析英國生物樣本庫中約18.6萬名參與者的飲食健康網路問卷資料，發現攝取游離糖、內源性糖（intrinsic sugars）皆與罹患失智症的風險呈現出先降後升的「J型關係」，但攝取含游離糖的飲料卻呈現顯著的正相關「線形關係」，含游離糖的固態食物則無明顯相關性。
研究提到，「游離糖」是指在生產、烹煮過程中添加至食品中的糖分，而「內源性糖」是指自然存在於食品中的糖分，例如蔬菜、水果、蜂蜜和乳製品中，在額外添加游離糖的飲品中，以碳酸飲料、調味果汁、調味牛奶這3大類與罹患失智症的風險最有關聯，儘管純果汁也有類似關聯性，但影響程度較輕微，茶與咖啡則與失智症風險無關。
科學家警示，每天喝一小杯調味牛奶飲料，10年內罹患失智症的風險將增加39%，每天喝一罐標準版的可樂則會導致失智症風險增加21%，另根據世界衛生組織建議，遊離糖的攝取量應低於總能量攝取的10%，理想情況是限制在5%以下，若以一天攝取2000大卡的飲食量來計算，最好每天不要攝取超過50克的游離糖，理想情況是25克以下。
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發表於 2024-7-25 21:53:24
