如何保存綠花椰？
專家說，為了讓綠花椰保持新鮮久一點，應該讓它們有足夠的呼吸空間。（Fotolia）
食品衛生專家布萊絲（Natasha Blythe）提供了如何保存綠花椰（又稱西蘭花）的訣竅。
布萊絲說，為了讓綠花椰保持新鮮久一點，讓它們「有足夠的呼吸空間」是很重要的。「就像很多蔬菜一樣，綠花椰會受益於適當的氣流。」
如果你買來的綠花椰有塑膠袋包著，你應該取下塑膠袋，把它們放進通風的容器中。你也可以用棕色紙袋來裝綠花椰，再放進冰箱裡。
她說：「棕色紙袋很適合在冰箱裡包裹綠花椰，而且還能讓它們有足夠的呼吸空間。」
她提到，就像大多數蔬菜一樣，綠花椰也要放進冰箱內的抽屜裡。抽屜有助於管制溫度和濕度，能為保存綠花椰的新鮮和營養價值開創環境。
布萊絲說，在正確保存的情況下，綠花椰可以放長達一週的時間，但她建議人們在存放3至5天內食用，以便獲得最佳的味道和質地。
大紀元此前報導，美國伊利諾大學（University of Illinois）的研究發現，綠花椰含有酚類化合物，可降低心血管疾病、第二型糖尿病、氣喘與數種癌症，多吃有益健康。
來源：大紀元生活網
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發表於 2024-9-18 00:55:43
