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[其他] 可愛的馬卡龍貓爪湯圓 [複製連結]

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1樓

發表於 2024-10-20 19:07:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

這麼可愛的湯圓看了就會特別想吃它一口

無化學，無化學添加
不是一般術語（合理範圍）

可搭配原型食物芋圓、吃冷的、吃熱的都幸福美味

煮湯圓撇步
1. 湯圓不用退冰，即可入鍋煮囉。
2. 水量要多：水量記得不可以太少，否則煮的過程中，湯圓沒有足夠的空間伸展，相互碰撞，很容易導致沾黏。
3. 水一定要煮滾後，才能放入湯圓。
4. 湯圓入鍋後記得攪拌(避免黏鍋)，可使用湯匙或鍋鏟背面。
5. 水滾後可以加適量冷水，然後火開小點再繼續煮滾，膨脹浮起後即可。
6. 湯汁分開煮，若將湯圓與湯汁同煮一鍋，湯汁易糊，建議另外煮一鍋水，作為湯汁使用。
7. 湯圓Q彈的祕訣：可將湯汁事前煮好放冷凍或冷藏，湯圓另外煮好撈起放入冰冷的湯汁中，讓湯圓迅速收縮，口感會特別Q彈喔!

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