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發表於 2024-10-22 01:19:53 |只看該作者 |倒序瀏覽
信州龜齡 山惠錦 純米吟釀 (720ML)

信州龜齡 山惠錦 純米吟釀
類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:信州龜齡 / SHINSHU KIREI
生產地區:長野縣
酒造名稱:岡崎酒造
產品級別:純米吟釀
原料米:長野縣產山惠錦100%使用
精米步合:55%
酒精度:15%
容量:720ML



商品描述

「信州龜齡 山惠錦 純米吟釀」以長野縣盛產的山惠錦釀造,帶有柔和而沉穩的米旨香味,入口甘甜。如此具有透明感的佳釀極為適合搭配各款海鮮、刺身及一眾日式料理享用。普遍的日本酒,需要兩次的加熱處理才出荷販售,這個加熱處理方式稱為「火入」,未進行任何的加熱處理的日本酒,稱為「生酒」,由於未進行加熱處理,在品質上容易受到變化,故此配送及存放上必須格外注意並且需要保持冷藏,而「生酒」亦被公認是擁有最新鮮口感的日本酒

岡崎酒造創業於1665年,座落長野縣上田市北国街道宿場町,是曾經於江戶幕府時期一度繁華的街道,至今仍保留著江戶時代的風格。主要銘柄為亀齢,但由於在廣島縣西條有相同的銘柄,所以被稱為信州亀齢。現任杜氏為岡崎美都里小姐,自2003年開始一直擔任杜氏一職,曾於東京農業大學修讀釀造學,擅長使用長野縣酒造好適米,美山錦等釀酒。其理念是珍惜信州的水稻,水和大自然,包括保護水稻梯田,為該地區做出貢獻。

適飲溫度:冷飲
香氣味道:香氣沉穩,微甘口,清爽順喉
食物配搭:刺身,蝦蟹,壽司,燒物,小炒

來源:唎酒師推介


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