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免油炸、好下飯! 氣炸鍋也能做「乾煸四季豆」
免油炸!為了推廣健康飲食方式,農糧署近期在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享乾煸四季豆食譜,並介紹四季豆(又稱菜豆)四季皆可食用,富含營養,可用於涼拌、快炒或椒鹽等多種做法。這次,農糧署鼓勵大家使用氣炸鍋,免去油炸的麻煩,讓健康飲食變得更簡單。
●食材準備:四季豆1把、絞肉80克、薑末10克、蒜末20克。
●調味料:醬油2大匙、鹽1茶匙。
●料理步驟:
1.將絞肉、薑末和蒜末混合,加入醬油及鹽,攪拌均勻。
2.將調味好的肉末平鋪於氣炸鍋中,設定180度,氣炸5分鐘,至肉末熟透。
3.接著,將四季豆噴上少量油,撒上鹽,與肉末一起放入氣炸鍋中,繼續氣炸180度10分鐘。
這道料理不僅簡單易做,還十分美味,絕對是下飯的好選擇。為保留了食材的營養價值,還減少了油脂的攝取,成為健康飲食的新選擇。快來試試這道經典的家常菜吧!
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