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海綿菜瓜布比馬桶髒？ 專家曝「1大隱患」：恐成食物中毒源頭
eNews新聞網/林慧妍
2024.11.10 19:24
海綿菜瓜布是家庭廚房中常見的清潔工具，因其高效去除油污和食物殘渣的特性，成為廚房清潔的得力助手。然而，隨著使用頻率的增加，海綿菜瓜布的衛生狀況往往被忽略。專家指出，如果使用不當，海綿菜瓜布不僅可能無法達到清潔效果，還會成為細菌和黴菌滋生的溫床，帶來潛在的健康風險。
細菌滋生的隱患
根據研究，海綿菜瓜布的細菌數量甚至可能比馬桶高出數十倍，原因在於其潮濕的環境和多孔結構。這些特性讓細菌特別是金黃色葡萄球菌得以快速增殖，而這種細菌可引發嚴重的食物中毒。由於海綿菜瓜布經常用於清潔生食和熟食的容器與表面，細菌可能通過它轉移到食物中，因此使用前後保持清潔至關重要。
黴菌的潛在威脅
除了細菌，黴菌也是海綿菜瓜布中的隱患。當海綿菜瓜布長時間處於潮濕狀態且未妥善晾乾時，黴菌便容易滋生。黴菌不僅可能在表面出現斑點，還可能導致過敏反應或其他健康問題。專家建議，在使用完畢後，將海綿菜瓜布擠乾並放置在通風良好的地方晾乾，減少黴菌滋生的風險。
正確使用海綿菜瓜布的建議
選擇易清洗的材質：較薄的海綿或可清洗乾燥的洗碗布能有效減少細菌和黴菌的堆積。
定期更換：專家建議每3週到1個月更換一次海綿菜瓜布，避免細菌和黴菌的過度繁殖。
保持乾燥：清洗後將海綿菜瓜布放置在乾燥、通風良好的地方晾乾，以防止滋生細菌和黴菌。
定期消毒：可以選擇微波爐加熱、漂白水浸泡或用沸水殺菌等方法對海綿菜瓜布進行消毒。
食物中毒的風險
食物中毒的主要原因之一就是食物受到細菌污染，而海綿菜瓜布恰好可能是其中的污染源。當海綿菜瓜布滋生細菌後，這些細菌可能會轉移到餐具和食材上，進而進入人體。因此，正確使用和妥善保養海綿菜瓜布，能有效減少食物中毒的風險。
專家的衛生建議
專家建議，每次使用後都應徹底清潔海綿菜瓜布，並定期更換和消毒。此外，應避免使用破損或發霉的海綿菜瓜布，並養成良好的廚房衛生習慣，如定期清潔操作台和水槽，減少細菌的滋生機會。
廚房衛生直接關係到家庭健康，通過正確的海綿菜瓜布使用與保養，能顯著降低細菌和黴菌的風險。定期更換、保持乾燥、適當消毒的做法，不僅保障廚房環境的潔淨，也確保了家人用餐的安全。
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發表於 2024-11-11 05:22:15
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