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你知道茶有分乾與濕的泡法嗎？乾泡法與濕泡法差別在哪？
在中式茶道中，乾泡法和濕泡法是兩種不同的泡茶方式，它們在泡法、所使用的茶具以及所帶來的好處等方面存在一些差異。
什麼是乾泡法？
乾泡法是指在泡茶過程盡量不沾溼茶盤或桌面，令整個茶席呈現清爽之感受，最大的差別就是不一定需要茶盤，但大多會另外準備倒洗茶水或溫壺溫杯用的水盅或水方（水盂）。
溫壺及溫杯都盡量不弄濕茶具外面，保持整體乾淨清潔。
茶具包括茶杯、茶壺、茶盅等。有些乾泡法不準備茶海，直接用茶壺內的茶湯，均分倒給每一個茶杯後飲用。
泡茶過程相對簡單，但要注意茶水不能弄得到處都是，所以大部分還會搭配桌巾、茶巾，若真的不小心滴水方便擦拭。有些人會覺得乾泡比較優雅，必須注意許多細節，讓泡茶流程乾淨俐落。
什麼是濕泡法？
濕泡法顧名思義就是會讓泡茶流程呈現比較濕的狀態，大多會進行溫壺跟洗茶，直接將水淋濕茶壺，所以會使用茶盤承接多餘的水，茶壺、茶盤弄濕沒有關係，所以對於很多人來說是相對輕鬆地泡法。
茶具其實跟乾泡法不會差很多，使用茶壺、茶盤、茶海、茶杯等茶具。茶壺用於泡茶，茶海用於盛放茶湯，茶盤用於接收茶水溢出的水分。
濕泡可以更快速增加茶壺溫度，比如說溫壺的熱水可以淋到壺身，由於有茶盤，不用擔心水流的到處都是，大部分的功夫茶也都是採濕泡的方式。
(京盛宇現代食茶)
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發表於 2024-11-12 00:16:41
