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白龍 袋吊斗瓶囲 純米大吟釀 (720ML) (限量400瓶)
白龍 袋吊斗瓶囲 純米大吟釀 (限量400瓶)
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：白龍 / 白龍 / HAKURYU
生產地區：福井縣
酒造名稱：吉田酒造
產品級別：純米吟釀
原料米：100%福井縣產山田錦
精米步合：35%
酒精度：17.5%
容量：720ML
商品描述
「白龍 袋吊斗瓶囲 純米大吟釀」採用頂級的酒米之王「山田錦」精磨至35%之限定品，以傳統袋吊方式收集到酒瓶，經冰溫陳釀10個月既保留了新鮮的風味,醇厚而獨特的大吟釀香氣，順滑優雅。
袋吊指在除渣時刻不經機械或人手壓搾，放入棉袋中讓其以無重力狀態自然滴出，每一滴皆為最純正的精華，此工序需嚴格控制環境濕度及溫度，除渣後的酒液尤其軟滑，多為酒藏的最高傑作。
「白龍」由年輕女杜氏「吉田真子」主理，更傳承和延續父親的夢想以福井縣吉田郡永平寺町的當地原料，水、米和人釀造清酒展現自然氣候帶來的美味。「白龍」以自家栽種培育出優秀的酒米山田錦，更擁有得天獨厚的名水之一「九頭龍川」伏流水，其水質屬超軟水質、晶瑩剔透的特性，發揮出醉人的釀酒技術。
適飲溫度：常溫/冷飲
香氣味道：香氣層次豐富， 甘辛平衡， 味蕾享受
食物配搭：白身魚， 味噌鍋物， 燒秋刀魚， 燒牛舌
(買酒網)
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