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[生活情報] 菱角是蔬菜還是油脂類? 營養師:全穀雜糧類! [複製連結]

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發表於 2024-12-18 01:07:30 |只看該作者 |倒序瀏覽
菱角是蔬菜還是油脂類? 營養師:全穀雜糧類!

周亦秀指出,菱角是全穀雜糧類,也就是澱粉,跟飯、麵、地瓜、南瓜、馬鈴薯、紅豆、綠豆都是同一個種類。


菱角是蔬菜還是油脂類?對此,營養師周亦秀在臉書專頁「營養師煮什麼(周亦秀營養師)」發文分享問題答案:「都不是!」周亦秀表示,菱角是全穀雜糧類,也就是澱粉,跟飯、麵、地瓜、南瓜、馬鈴薯、紅豆、綠豆都是同一個種類。

周亦秀表示,市面上販賣菱角的店家,常見種子賣花生,而花生屬於油脂與堅果類。另外很容易搞混的還有這5種食材,包含牛蒡、山藥、紅蘿蔔、玉米、酪梨。

1、牛蒡:屬於蔬菜類(是澱粉比較高的蔬菜類)。

2、山藥:屬於全穀雜糧類。

3、紅蘿蔔:屬於蔬菜類(很多人以為紅白蘿蔔是根莖類,誤以為是澱粉)。

4、玉米:屬於全穀雜糧類。

5、酪梨:屬於油脂類類。

周亦秀鼓勵民眾,對於飲食上的疑問,可以尋求營養師提供觀葉建議,幫助大家正確理解食物的分類與對於食物分類的誤解,也提醒消費者,了解每類食物的性質有助於更好地規劃飲食、維持健康。

來源:自由健康網


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