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[食譜] 南瓜肉碎椰菜包 [複製連結]

天使長(十級)

無恥近乎勇

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1樓

發表於 3 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽

南瓜肉碎椰菜包

材料
免治豬肉120 克
南瓜80 克(去皮切粒)
椰菜180 克(大片)

醃料
李錦記舊庄特級蠔油 ½ 湯匙
生粉1 茶匙
水2 茶匙

芡汁
李錦記舊庄特級蠔油1 湯匙
水2 茶匙

1.豬肉用醃料醃10分鐘；椰菜用熱水煮1-2分鐘至軟身，片薄椰菜厚部份，逐片放入冷水備用。

2.豬肉加南瓜拌勻分成8等份，用椰菜包實放碟。

3.隔水蒸15分鐘，將芡汁拌勻煮熱淋上碟即食。

小貼士：選擇大片而綠色較軟部位的椰菜，會容易包扎。

營養師建議: 新鮮的蔬果及配料，營養及味道皆豐富。以南瓜為例，輕易帶出豬肉的鮮味，清新又健康﹗

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