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醫師提醒辣椒含有豐富的草酸，草酸可能會沉積在腎臟，引發腎病變，腎病患者要少吃。
愛吃辣的人要注意了。一名56歲男子近日突然腰痛，且伴隨有頻尿、尿急、尿色發黃、尿量減少等症狀，因此到腎臟科就醫，檢查後發現是急性腎損傷，醫師研判病因與男子3餐都吃辣椒習慣有關，辣椒含有豐富的草酸，草酸會在腎臟沉積，當濃度過高時，即可能導致腎臟受損，尤其是腎病患者更要少吃。
綜合陸媒報導，上述56歲男子今年2月時腎功能檢查顯示正常，近日就醫卻發現腎功能異常，病理結果顯示，男子患有急性腎小管損傷合併腎臟發炎，部分腎小管內可見圓盤狀結晶，為草酸鹽腎病。在醫生詢問下，男子回想起前段時間家中辣椒收成，無辣不歡的他，每天3餐都會吃很多辣椒。
醫師研判，密集大量吃辣椒，是導致男子發生草酸鹽腎病的主因。這是因辣椒含豐富的草酸，若常常大量食用，草酸在腎臟中沉積，濃度過高時就會造成腎臟受損，甚至增加急性腎衰竭的風險，對於特定族群，尤其是腎病患者，應避免大量食用辣椒，若確診為草酸鹽腎病，需立即接受治療。
醫生並指出，除了吃辣以外，也不宜長期喝喝濃茶，這是因為茶葉中含有咖啡因、鞣酸，容易與體內的鐵結合變成一種難溶性物質，這也可能引發腎結石與造成腎功能損傷。而長期間燉煮的老湯，嘌呤含量高，長期飲用除可能引發痛風急性發作，也可能傷害心血管與腎臟健康。
醫生提醒民眾，如果出現眼瞼、面部、下肢等部位水腫、疲乏無力、精力不充沛、夜尿增多、尿中有泡沫、血尿等症狀，應及早就醫進行腎臟相關檢查，以免延誤病情 |
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