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茶葉保存期限多久？真空包裝茶葉保存期限比你想的更長
你知道茶葉保存期限多久嗎？不少人可能會覺得茶葉就像一般食品一樣，超過標示日期就不能喝了，但其實茶葉的保存期限比你想像中更長！尤其是真空包裝的茶葉，保存得當的話甚至能放好多年呢！
茶葉保存期限多久？
依據《食品安全衛生管理法》第22條第1項第7款規定，業者要在包裝上標示有效日期。大多茶葉業者會標示2年，不過茶葉只要在製造、運輸與儲存的過程中保持得宜，其實可以保存超過2年！
很多消費者看到茶葉外包裝上的有效期限，就以為超過2年茶葉就會壞掉，但其實並不正確。只要製造時含水率低於5%，再用真空包裝妥善封存，並存放在乾燥、低溫、無陽光直射的環境下，茶葉其實可以保存好幾年也不會壞。
舉個例子，中國的雲南普洱茶，存放10幾20幾年不僅沒有壞，還愈陳愈香。一塊50年以上的普洱茶餅甚至能賣到上百萬元！再說台灣的老茶，經過十幾二十年的存放，不但不會壞，還被許多茶友視為收藏珍品。
真空包裝茶葉保存期限比你想的更長
除了普洱茶和台灣老茶，其實我們最常見的台灣高山烏龍、凍頂烏龍或包種茶等輕發酵茶，只要在製造時把含水率控制在5%以下，並使用不透光袋真空包裝，再放在乾燥、低溫的環境中，存放2到5年完全沒問題。
真空茶葉損壞，通常是因為真空包裝受損，導致茶葉與空氣接觸，或者是製茶過程中乾燥不足，導致含水量過高。所以即使茶葉外包裝標示的保存期限到期，也不一定代表茶葉壞掉了。
茶葉保存期限多久
這其實取決於製造過程、茶葉原料、運輸與儲存環境等多種因素。開封前先檢查包裝是否破損，打開後聞聞看是否有異味或發霉的跡象。如果有任何疑問，建議就不要飲用，健康最重要！
(廖長興茶業)
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發表於 2025-2-1 00:16:58
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