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大腸癌是台灣常見癌症之一，對國人健康構成重大威脅。對此，台北榮總遺傳優生科主治醫師張家銘引述研究指出，每天飲用1杯牛奶，可降低大腸癌風險達17％；此外，若本身攜帶「乳糖持續表達基因」者，能更高效吸收乳製品中的鈣質，防癌效果會更顯著。
醫師張家銘在個人粉專發文表示，喝牛奶不僅是補充鈣質，對於某些人而言，甚至能成為預防大腸癌的秘密武器。他提到，依一項大型研究顯示，擁有rs4988235基因變異的人，每天攝取200克牛奶（約1杯），能大幅降低大腸癌風險，其效果比沒有此基因的人高出40％。
張家銘進一步解釋，在基因學中，rs4988235位於MCM6基因，其作用影響到和乳糖代謝相關的LCT基因。而LCT基因負責生成乳糖酶，幫助人體分解乳糖，消化牛奶。若攜帶rs4988235的T等位基因，就擁有「乳糖持續表達基因型」，意味著即使成年後，乳糖酶的分泌能力仍持續，避免乳糖不耐症。
至於牛奶為何能降低大腸癌風險？張家銘指出，鈣質是其中的關鍵。它能與腸道中的膽汁酸和游離脂肪酸結合，減少它們對腸道細胞的毒性，從而降低癌變的可能性。具體來說，每天攝取約300毫克鈣質（相當於1杯牛奶），能降低大腸癌風險達17％；而攜帶乳糖持續表達基因的幸運者，防癌效果則更加顯著。
張家銘表示，此項研究發現讓科學家意識到，基因不僅影響對乳糖的耐受程度，還能直接關聯到飲食中的抗癌效果。若擁有乳糖持續表達基因的人，不妨把每天一杯牛奶當作日常習慣。不過，他也提醒，是否適合喝牛奶取決於個人體質，健康管理應該因人而異，唯有了解自身的基因特質，結合科學飲食策略，才能真正掌握健康的主動權。 |
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發表於 2025-2-5 11:15:18
