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[風俗民情] 臘月祭灶，你知道台灣的灶神其實是個美男子？ [複製連結]

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發表於 2025-2-11 14:36:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

臘月廿四送神的日子，傳說灶神長年在廚房之中，對家中的人進行道德考核，為了讓灶神上天時能多講好話，送灶時會以甜食為主。

我們民間信仰對神明世界的認識，延續了民間對帝國時期朝廷、州縣政府官員的想像。玉皇大帝是皇帝，州縣有城隍，地方有土地公，深入家家戶戶的則是竈神。因為神明有如天界派駐人間的官員，所以也得在歲末返回天庭／朝廷述職，這就是送神的思維。

竈神的稱號有竈神、竈王、東廚司命、竈君、司命真君等等，由於竈字筆畫繁多，民俗版畫上經常使用簡筆的「灶」甚至是「皂」來代表。傳說灶神長年居於廚房之中，對家宅人物行為進行道德考核，直至歲末送神時才返回天庭報告這一家人的善行或惡舉。天庭則以個人的善惡累積來決定他的陽壽長短。為了讓灶神上天時能多講好話，送灶時會以甜食為主。台灣人以前用甜圓仔黏在灶神的嘴邊，以使灶神口角生甜，好話傳上天。宋朝人祭灶時還有一種很可愛的習俗，就是以酒糟塗抹在灶門上，叫做「醉司命」，用意是讓灶神喝得醉醺醺的上天，就不會亂打小報告。

灶神「狀如美女」，有的還有夫人！
舊時灶神在人間的代表就是張貼在廚房中的灶神圖了。由於灶神圖會在廚房裡貼上一整年，所以舖子裡賣的灶神圖上方也常有簡易的年曆，方便整年察看，這種類型的民俗版畫叫做「曆畫」。灶神圖的構圖有獨灶、雙灶，以及很少見的三灶。獨灶指的是灶神圖中只有單一一位灶神。例如以下這幅北京的灶神版畫。

上面這張中國同治年間的灶神圖則是雙灶，灶神還有夫人相伴。左右兩聯寫著：「上天言好事，回宮降吉祥」，指出了居民對灶神歲末上天述職時多說幾句好話的盼望。左右兩側的童子手捧善惡罐，就是用來計算本宅人口的善行或惡舉，以便歲末核計。灶神與夫人手持笏板，象徵他們是天庭官員。前方供桌上有花瓶、香爐、燭台，左右兩側手持（公文）卷軸的則可能是師爺性質的幕僚。

神案之前的地上有個聚寶盆，這表示灶神也有財神的性質。灶神圖也常有家宅常見的動物，這一幅的聚寶盆兩旁有一雞一狗，另一幅漳州的灶神圖裡不但有雞、鴨，還有母豬、小豬。

另有一種「三灶」似乎只在中國北方流行，這張俄羅斯宗教歷史博物館收藏的灶神圖，文字解說十分詳細，圖中灶神有兩位夫人。我曾在拜訪天津楊柳青鎮的年畫作坊時聽店家說明，三灶是設計給以前家中妻妾眾多的人家使用的，只能姑妄聽之。

但灶君有夫人，確實是傳說久遠，至少在唐代，段成式的《酉陽雜俎》就指出灶神的身份，連夫人的名字都有：「名隗，如美女；又姓張，名單，字子郭；夫人名卿忌。」然而灶神「如美女」這一句特別引人注目。常被稱為灶神、灶王爺、灶公的灶神，在中國許多地方的民俗版畫中都是有鬚的中年男子造型。但在台灣，常見年輕無鬚的灶神，不只是民間版畫如此，雕刻神像也是青年男子的樣貌。

唐代《莊子》的注疏本更直指灶神穿紅衣的細節：「灶神，其狀如美女，著赤衣，名髻也。」推論是因為灶君管灶火，所以用火的紅色來代表他的屬性。

穿著紅衣的灶神。

台灣的灶神不但比較年輕，有時相貌五官略帶陰柔，確實給人「狀如美女」的感覺，例如下面這張圖：

還有的灶君不但長眉入鬢、唇如塗朱，甚至在衣著上也豪邁的前襟低胸，跟我們習見的神明形象大不相同。台灣的灶神為何有此特別形象？究竟真是反映了古老的灶神傳說？還是另有原因？目前還是個謎。

只是隨著大灶在農村社會中消失，灶神的信仰也逐漸從家家戶戶的廚房消失，只剩下少數的廟宇奉祀司命灶君了。

穿著、形象都相當特殊的司命灶君，國立歷史博物館藏。

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