[咖啡常識] 咖啡杯不對，風味跑一半(上) [複製連結]

咖啡，作為全世界最受歡迎的飲品之一，它不僅香醇可口，還對身體有諸多益處。

        一杯好的咖啡不僅需要好的豆子和嫻熟的萃取方式，咖啡杯也是至關重要的配角。

選對了杯子，一杯咖啡才能完美的出場。快看看你為你的咖啡選擇了套完美的出場服嗎？

而對於剛入門的咖友們，在選擇咖啡杯時出現了個問題，

那就是：咖啡杯怎麼選能讓咖啡更可口？

按材質分

        市面上的咖啡杯一般有陶瓷杯、玻璃杯、塑料杯。

不同的材料，不管是對口感，還是自身都是有一定影響的。

好的杯子能把咖啡風味體現的淋漓精緻，而不好的杯子卻會毀了一杯好的咖啡。

1. 瓷杯

最通用的咖啡器皿。有白瓷、骨瓷等。表面光滑，質地輕巧，色澤柔和，釉面可施不同的色彩與紋樣。

其中骨瓷更是輕薄剔透。瓷杯適用性最為廣泛，對於精品咖啡來說，白色的瓷杯最利於觀察咖啡液的色彩濃度。

2. 陶杯

用陶土燒製而成，表面相對比較粗糙，質感強烈，頗有古樸與禪寂之感。

追求文化與歷史感的咖啡玩家的最愛。缺點是咖啡垢比較容易附著於杯麵上，不利於清洗。

3. 玻璃杯

通體透明，雙層玻璃杯具有更好的保溫效果。

而用它來盛espresso及拿鐵、瑪奇朵這類花式咖啡，可以很好的展現出咖啡的層次感。

4. 塑膠杯

咖啡的溫度通常較高，用塑膠、紙杯喝咖啡時，杯子的氣味極有可能破壞咖啡原有的味道，影響咖啡的口感。

這些材料中包含的有害物質也會被釋放出來傷害健康，而且還很不環保哦。