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[食譜] 「番茄玉米排骨湯」家常風味不馬虎!湯頭清澈鮮甜又沒肉腥味 [複製連結]

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發表於 7 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽
番茄玉米排骨湯


材料
牛番茄 1顆
馬鈴薯 1顆
玉米 1根
排骨 300克
薑片 20克
蔥 1根

調味料
柴魚醬油 15c.c.
鹽巴 適量

1.排骨放入冷水鍋中煮至滾且骨頭不再滲出血水,起鍋備用,蔬菜切塊備用。

2.鍋中少許油煸薑片,續放排骨煎香。

3.加入玉米、馬鈴薯後加適量水蓋過材料,先煮滾後,加蓋轉小火煮或蒸30分鐘。

4.30分鐘後再加放入番茄、柴魚醬油、少許鹽調味再煮10分鐘,撒上蔥花就完成。


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