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台北 雲川水月Clavius
「雲川水月」開幕未滿1年就獲得米其林評委推薦,是今年評選的大黑馬之一,餐廳地點位於台北市松山區富錦街,特色在於門前擁有大片庭院,種滿綠色植栽,營造遠離都市喧囂的愜意氛圍,建議午餐時段前往用餐,能欣賞自然光影灑落庭院,此時景觀最佳。菜單以台灣原型食材為框架,打造亞洲風味的當代蔬食料理,餐點以單點形式為主,菜色價位大致落在250元~500元之間,每人低消500元,用餐時間為2小時,但如果後續時段沒有訂位,就可以盡情放鬆、慢慢享用餐點。
特色餐點推薦「日月潭栗香雙金炒三菇」(320元),以法式薯泥概念,將日本栗子南瓜、台灣本土栗子南瓜巧妙結合,再鋪上以日月潭自然醋醬汁翻炒的季節野菇,清甜中帶點微酸滋味,整道菜兼具綿密、滑嫩、彈性口感,層次相當豐富。
地址: 105台北市松山區富錦街120號
電話: 02 2514 0356
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