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風の森 ALPHA 4 新希望 氷結採り 無濾過 純米 生酒 2022 (720ML) (全球限量1053套)
風の森 ALPHA 4 新希望 氷結採り 無濾過 純米 生酒 2022 (全球限量1053套)
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：風之森 / 風の森 / かぜのもり
生產地區：奈良縣
酒造名稱：油長酒造株式會社
產品級別：純米酒
原料米：奈良縣產 秋津穗
精米步合：22%
酒精度：14%
容量：720ML
商品描述
「風の森 ALPHA 4 新希望 氷結採り 純米大吟釀 無濾過 生酒 2022」 「氷結採り」是油長酒造獨家開發的革新冷凍分離技術專利，無須使用特別設計的發酵桶以外的任何設備 (搾り機、遠心分離機、濾布等)，在不與氧氣、濾布、金屬等發生任何接觸，分離出來的清酒與酒糟液體成分卻完全相同，並且具有壓倒性的透明度，純淨高品質的清酒。
SAKETIME全國日本酒排名49位，酒造位於「奈良縣」當縣排名第2位，形象清新的「風の森」作品以微碳酸感、無濾過、生酒、原酒為特徵。是近年很多朋友剛接觸清酒時都會試的款式。「風の森」以金剛葛城山系的超硬深層水配合當縣產米釀造出輪廓鮮明，果旨米香夾雜，辛度舒適的作品。
清爽的味道，源於沒有經過火入處理(生酒)，在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過)，香氣上更奔放，口感更富層次感，相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。
適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香馥郁，微辛口，清爽順喉
食物配搭：刺身，白身魚，蝦蟹，壽司，燒物
(AMALL清酒專門店)
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發表於 2025-5-15 01:02:07
