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[生活小秘方] 4招真假大揭「蜜」 真的蜂蜜假不了 [複製連結]

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發表於 2025-5-16 00:29:16 |只看該作者 |倒序瀏覽
4招真假大揭「蜜」 真的蜂蜜假不了

不少人喜歡用蜂蜜為料理與甜點增加風味,或是加水泡成蜂蜜水來喝。但是你喝的是真正的「蜂蜜」,還是假蜂蜜真糖水呢?農糧署傳授,可以從外觀、香氣、風味來辨別究竟是蜂蜜或者只是糖。此外,加水攪拌後也能看出端倪,假蜜泡沫粗大、容易消失;真蜜泡沫細緻、不容易消失。

農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文說明,從外觀上看,假蜜的顏色清澈透明、容易看透、不會結晶;真蜜顏色濃稠不透明,根據蜜源植物不同結晶度不一。假蜜為人工香精味、味道單一;真蜜則擁有天然植物花香,如龍眼、荔枝的花香味。

農糧署指出,論口感假蜜無花香味、似糖水;真蜜能生津甘潤、入口即化,口齒留香。另外,選購時認明「產銷履歷標章」與「國產蜂產品證明標章」,給你雙重保障。


真假蜂蜜分辨方法。(圖取自農糧署臉書)


來源:自由健康網



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