SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 紅燒鰻魚伴紫薯茸

查看: 2985|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 紅燒鰻魚伴紫薯茸 [複製連結]

天使長(十級)

演蝦是裝瞎的最高境界

Rank: 13

狀態︰在線上

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2025-5-24 00:52:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

紅燒鰻魚伴紫薯茸

材料
白鱔肉 180 克(去骨)
紫番薯 100 克
馬鈴薯 100 克
鮮忌廉 100 克
牛油 30 克
鹽少許
李錦記白胡椒粉少許

醃料
鹽少許
李錦記白胡椒粉少許

調味料
李錦記秘製紅燒汁1 湯匙
蜜糖 1 湯匙

芡汁
李錦記秘製紅燒汁1 ½ 湯匙
糖 2 茶匙

1.先將紫番薯及馬鈴薯煮熟壓成茸，加入鮮忌廉、牛油、少許鹽及胡椒粉拌勻，保溫備用。

2.鱔肉抹乾，加醃料略醃，風乾。

3.調味料座熱水拌勻，然後塗一層在鱔肉上再放進已預熱至180度焗爐內烤15分鐘，其間重複塗上調味料將鱔燒至熟放碟。

4.芡汁座熱水拌勻，淋上鱔肉，配紫薯茸一同享用。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

信者恆信乎

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-6-5 01:39	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部