[清酒知識]為什麼清酒瓶都是褐色或是綠色的呢？透明的不好嗎？
明明透明、亮色的玻璃瓶比較容易受到消費者注意，但是絕大部分的清酒都是使用褐色、或是綠色的玻璃瓶呢？就讓我們告訴你。
清酒通常都是呈現透明、無色的狀態，不論使用使用高矮胖瘦、形狀各異的玻璃瓶盛裝，使用透明的玻璃瓶盛裝能看到內容物清澈透明的樣子不是很好嗎？為什麼大部分的清酒都是使用褐色或是綠色的玻璃瓶，反而很少使用透明玻璃瓶，這是什麼原因呢？
為什麼通常使用褐色或綠色酒瓶
就像葡萄酒一樣，光照也是造成清酒劣化的關鍵之一，因此大部分的清酒都是使用褐色或是綠色玻璃瓶，避免紫外線造成的影響。
由於清酒是相當纖細的酒款，在陽光下曝曬數個小時就很容易受到溫度與光線影響產生劣化；傳統冰箱內日光燈產生的紫外線長期照射下，也會使清酒產生類似燒焦木頭味的「日光臭」。
使用黑色的、或是棕色的玻璃瓶，能夠有效的阻隔紫外線對於清酒的影響；常見的綠色玻璃瓶阻隔紫外線能力也不錯，但藍色玻璃瓶阻絕紫外線的能力就比深色與綠色玻璃瓶差很多，當然透明的玻璃瓶是沒有任何阻隔光線的能力。
那為何清酒會使用透光酒瓶呢？
特定的清酒：例如夏酒、低酒精度酒、氣泡清酒、生酒等酒款，為了呈現酒質輕盈、通透、明亮的感覺，而使用透光的酒瓶裝瓶，凸顯其新鮮的形象。但是就像之前提到的，透光酒瓶，包括透明瓶、霧面瓶、藍瓶，都無法有效阻擋紫外線，這也是為何建議清酒還是要放在冰箱內避光保存的原因。
文字說明：本袋採用抗UV薄膜，可有效阻隔紫外線，減緩商品因紫外線造成的劣化。
另外，有些清酒廠會相當貼心的在瓶身外頭多加一層透明的「抗UV包裝袋」，減緩清酒因紫外線造成的劣化，且依然維持著視覺效果，畢竟酒的品質也是維繫著酒廠信譽呀。
同場加映：紙包清酒
在過去缺乏包材的年代，日本人會使用各種身邊的紙材：例如浮世繪、傳單、報紙等印刷品作為緩衝材料，避免易碎物品因碰撞而碎裂。雖然近代有厚紙箱、隔版、氣柱袋等更加優良的包材出現，但是許多老牌酒廠依然會使用報紙這樣懷舊的包裝包在清酒外層。
這些酒廠表示，使用報紙包酒有這些好處：
●作為緩衝材，避免碰撞破裂
●能隔絕光線，避免紫外線改變酒質
●報紙具有短時間保溫功能，避免溫度變化過大（台灣的傳統市場也會這樣做喔）
●能隔絕水氣，避免瓶身水氣凝結
其實最有趣的，還是那種昭和時代的懷舊的氛圍，不是嗎？？
(一飲樂酒誌)
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發表於 2025-6-4 00:59:43
