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[保健常識] 營養專家點名3食物別天天吃「小心腎臟悄悄壞掉」 [複製連結]

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發表於 2025-7-7 10:00:08 |只看該作者 |倒序瀏覽
營養專家點名3食物別天天吃「小心腎臟悄悄壞掉」

體內長期尿酸過高不只會造成痛風、高尿酸血症,甚至會影響腎臟健康。營養學專家洪泰指出,紅肉、海鮮中的蝦、蟹、貝類及動物內臟很多人可能天天會吃,但這些都是高普林食物,不是不能吃,但真的要節制,「天天吃,小心腎臟悄悄壞掉,你還不知道」。

洪泰雄在臉書表示,痛風只是表面現象,真正該擔心的是腎臟,很多人天天吃的東西,其實正在讓腎臟默默負擔越來越重,等到抽血看到「肌酸酐上升」、「尿酸過高」、「蛋白尿」,往往都來不及了,他也點出3種普林含量較多的3種食物,提醒民眾攝取這些食物「要節制」。

洪泰雄說,第一種是紅肉,像是牛肉、豬肉及羊肉,紅肉雖然蛋白質高,但同時含有較多飽和脂肪與普林,吃太多會增加腎臟代謝負擔、也可能讓血壓悄悄升高。

第二種是海鮮類,像是蝦、蟹及貝類,他說,蝦、蟹及貝類雖然美味,但也是高普林食物,攝取後會在體內代謝成尿酸,長期累積,高尿酸不只導致痛風,還會慢性傷腎。

最後一種則是動物內臟,像是豬肝、雞心、雞胗等。洪泰雄說,台灣人愛吃滷味,豬肝、雞心總是滷得又香又入味,但內臟類是普林密度最高的食物之一,也是腎功能下降者的「地雷區」。

洪泰雄表示,這3種食物不是不能吃,但建議每週控制在1至2次、分量適中、每餐多安排1碗蔬菜、選擇低油烹調法,主食盡量以糙米、燕麥、地瓜等低升糖全穀類為主,水要喝足,避免含糖飲、加工飲料。

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