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這是一道非常受歡迎的街頭小吃。麵餅被倒在鍋上煎成薄而寬的餅，香蕉切片或切段，放在麵餅上烹飪。糖和香草有時會用來增加甜味和香氣，配上濃濃的煉乳或巧克力醬等其他配料。
香蕉煎餅以其簡單而美味的風味而聞名，味道既溫暖又舒適。煎餅的外部通常酥脆，而內部則柔軟且充滿了香蕉的甜味。這是一道受到遊客和當地人喜愛的小吃，通常在街邊攤位和夜市上供應。
製作方法：
1. 準備麵團：
麵粉、鹽、煉乳、水和油混合，揉成光滑麵團，靜置鬆弛。
2. 製作內餡：
香蕉切片，加入打散的雞蛋混合均勻。
3. 煎餅：
麵團擀薄，放入鍋中，鋪上香蕉雞蛋餡，將麵皮四邊向內摺，雙面煎至金黃。
4. 淋醬：
煎好的香蕉煎餅切塊，淋上煉乳，也可依個人喜好加入巧克力醬或果醬。
特色：
薄脆餅皮：
泰式香蕉煎餅的餅皮通常非常薄，煎過之後外皮酥脆，內裡柔軟。
香蕉和雞蛋的完美結合：
香蕉的甜味和雞蛋的香氣，加上煉乳的濃郁，非常對味。
多樣化的口味：
除了基本的香蕉和煉乳，還可以加入巧克力醬、果醬，甚至起司等，變化出不同的口味。
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