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鳳凰美田 碧判 純米吟釀 無濾過 本生 原酒 (1.8L) (限定品)
鳳凰美田 碧判 純米吟釀 無濾過 本生 原酒
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：鳳凰美田 / HOUOU BIDEN
產地區：栃木縣
酒造名稱：小林酒造
產品級別：純米吟釀
原料米：山田錦，五百万石
精米步合：55%
酒精度：16-17%
容量：1800ML
商品描述
「鳳凰美田 碧判」是由北海道百年酒造「小林酒造」創立的銘柄「鳳凰美田」季節限定出品，「鳳凰美田」為日本全國知名人氣清酒銘柄之一，清酒曾獲選為日本航空商務艙用酒，由於酒造生產量有限，「鳳凰美田」被視之為炙手可熱的酒之一，日本國營電視台NHK也專誠登門採訪製作專輯報導，此款以低溫釀成，散發著白葡萄般的果香，柔和雅緻並有層次。
「碧判」混合了酒米之王「山田錦」，淡麗風格代表「五百万石」等酒米釀造，釀造後沒有經過任何調整，層次感表現相當豐富。開瓶有著如麝香葡萄般的淡雅香氣，口感滑順不粘喉，甘甜的米旨味在口腔內蔓延和後段清新的果酸味平衡，「生酒」被公認是擁有最新鮮口感的日本酒，「生酒」令清酒多了一份如白葡萄酒般的清新。
適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香馥郁，微甘口，層次豐富
食物配搭：刺身，壽司，海鮮，蝦蟹，炸物
(AMALL清酒專門店)
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發表於 2025-7-29 01:04:09
