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[食譜] 豆腐漢堡扒配香蒜法包 [複製連結]

阿良車輪餅

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發表於 3 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽

豆腐漢堡扒配香蒜法包

材料
豬肉碎（豬絞肉） 90 克
板豆腐 1 塊 (25g)
雞蛋 1 隻
紅蘿蔔 1/3 條
南瓜1/2碗
法包2片

醃料
粟粉 2 茶匙
李錦記白胡椒粉少許
李錦記減鹽蠔油 1 茶匙

1.豆腐用廚房紙吸乾多餘水分，將紅蘿蔔及南瓜切成小粒。

2.將豬肉碎，豆腐，雞蛋，紅蘿蔔碎與醃料拌勻並醃 20 分鐘。

3.將已醃食材分成 4 份，用手搓圓並壓成圓餅。

4.燒熱油鑊，用中火把肉餅兩面煎至微黃色。加蓋轉小火煮約 4 分鐘，即成。

5.把南瓜粒蒸熟變軟為止做配菜。

6.豆腐漢堡扒可蘸點李錦記減鹽蠔油, 並以法包及南瓜伴食。

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