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[食譜] 越南米紙快速做「鮮蝦腸粉」！減脂期也能吃的低卡港點 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 4 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽

鮮蝦腸粉

材料
越南米紙 4張
蝦漿 80克
草蝦仁 6尾
蔥花 20克
白胡椒粉適量
香油 1小匙

醬汁
冰糖 1小匙
蠔油 1大匙
醬油 1大匙
水 3大匙

1.取一空碗放入草蝦仁、蝦漿、白胡椒粉、香油抓勻備用。

2.取2張米紙將雙面沾水後略為交疊平放，在米紙底部一端，均勻放上拌勻的蝦漿蝦仁跟蔥花，上下兩端米紙邊往中間折起，接著從底部餡料端捲起，放在抹油的蒸盤中備用。
Tips:抹油可防止腸粉與盤子沾黏。

3.將做好的米紙腸粉放進蒸籠中，以大火蒸6-8分鐘至熟。

4.取醬汁材料煮滾，攪拌至冰糖融解，淋於腸粉上即完成。

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曾有版管責冰至，文章轉貼沒啥用，每發一文俱心虛，更看勳章為壓力。唯見高管滿勳章，原來意指是他人。

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