- 註冊時間
- 2014-11-14
- 最後登錄
- 2026-4-21
- 主題
- 查看
- 積分
- 20394
- 閱讀權限
- 130
- 文章
- 54493
- 相冊
- 0
- 日誌
- 0
 
狀態︰
離線 
|
粉葛盲鰽排骨湯
「粉葛」這種植物對某些人可能很陌生，它是製作太白粉的原料，而且有很高的藥用價值，可以解毒袪濕。當天氣潮濕和炎熱時，來一碗粉葛湯，可以消除水腫，去除身體的疲倦感，而且簡單好做，一點都不困難！
粉葛盲鰽排骨湯
【材料】
粉葛1.5磅
赤小豆3 oz
扁豆3 oz
盲鰽1條1.5磅
排骨1磅
蜜棗4粒
陳皮1 塊
薑5片
【工具】
1塊紗布和棉繩
【作法】
1. 盲鰽洗淨後瀝乾水，撒上少許鹽兩面抹勻，醃30分鐘後備用。排骨用沸水燙過。
2. 粉葛去皮後切塊備用。赤小豆、扁豆、蜜棗、陳皮洗淨後再用水浸泡30分鐘。
3. 熱鍋下油，放入魚，加入薑片，兩面煎香。
4. 魚煎好後，用紗布和綿繩捆綁好備用。
5. 湯鍋內放16碗水和所有材料，大火煮滾15分鐘後再轉為小火煮2小時。
6. 最後加鹽調味便可，材料可撈出沾醬油吃。
食譜說明：湯用小火燉了一個小時後，水可能會減少，可以再添加約2杯熱水，然後再燉一個小時。
|
-
總評分: 威望 + 1
SOGO幣 + 20
查看全部評分
|
發表於 2026-1-24 09:04:05
