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Naked in the Rain 裸身雨中-Mezcal煙燻x接骨木果香的新當代經典
這杯酒2024年才誕生的調酒，是當代經典Naked and Famous改編，接骨木花利口酒果香加上Mezcal煙燻氣息，塑造出的層次更加豐富。
這陣子Mezcal調酒是越來越有能見度，不少酒吧也會調製些冷門Mezcal經典。其中有一杯小編特別喜愛，那就是「Naked in the Rain」。
Naked in the Rain 酒譜
●梅茲卡爾 22.5ml
●Aperol 22.5ml
●接骨木利口酒 22.5ml
●萊姆汁 22.5ml
將所有材料搖盪均勻，倒入碟型杯中即可。這杯調酒其實不難，就是遵循Last Word的架構，也是另杯知名Mezcal調酒「Naked and Famous」的改編。
但Naked in the Rain比起以草本為主軸的同類型調酒，反而有更多花果香的調性，讓這杯調酒更平易近人，加上Mezcal本身帶有的煙燻、大地的氣息，反而塑造出更豐富的層次。
但在調製上，小編個人覺得等比例不太符合台灣大多人的口味（就是太甜啦！），更傾向調整成基酒增加、酸甜減少的方向。
Naked in the Rain 歷史
小編是在知名調酒網站Difford’s Guide上發現這杯調酒的。但關於Naked in the Rain，網站上只簡短提到紐約酒吧Attaboy 2024年6月推出的調酒。就這樣，沒了。
欸！沒了？那就大家有機會可以去試試看這杯調酒哦~掰掰……才不是！明明是一杯相當新穎的調酒，一定找得到是誰發明的吧？因此，小編嘗試去私訊了了Attaboy的IG，原本想說也不一定會有回覆吧？沒想到還真的收到啦！
沒想到隔天就收到Attaboy官方的回覆，表示Naked in the Rain是他們的調酒師Zack Gelnaw-Rubin的作品，並同時提供了他的信箱。因此小編也著手聯繫了Zack，向他詢問Naked in the Rain背後誕生的故事。他也相當友善的詳細解釋了一番。不如就讓他自己來告訴大家吧！
「我是在2024年於 Attaboy 值班時創作出（或者說，發現了）這杯Naked in the Rain。這杯酒的誕生方式，其實非常符合我們在 Attaboy 一貫的作法，也延續了Milk & Honey的傳統。
它當然是Joaquin Simo那杯當代經典Naked and Famous的變化版。當時有好幾位客人接連點了『類似Naked and Famous那種感覺』的酒，而我在一再面對這樣的需求後，對自己手上原本能提供的選項並不滿意，所以就乾脆重新做了一杯新的。
說穿了，其實沒有多有創意。我只是把原本的Yellow Chartreuse換成了Giffard Elderflower。我知道這兩款香甜酒的甜度相近，以我的經驗判斷，這樣調出來的酒體平衡應該不會有問題。所以我一次就做成功了，完全沒有經過反覆試配。當我喝到成品時，就知道這杯酒會受歡迎。它唯一還缺的，就是一個夠好的名字。
我想很多人不知道，Joaquin會把Naked and Famous命名為這個名字，其實是取自90年代另類搖滾樂團The Presidents of the United States of America的同名歌曲。那張他們1993年發行的首張同名專輯，是我小時候最早買的幾張CD之一，所以那首歌對我來說既熟悉又很有懷舊感。
而這杯新酒的名字，我則是取自另一首同樣和『裸體』有關、也來自90年代搖滾時期的歌——Red Hot Chili Peppers在1991年專輯Blood Sugar Sex Magic裡的Naked in the Rain。這是一個很有趣、也帶點調情感的名字，客人每次聽到我介紹這杯酒時都很喜歡。尤其在外面正下雨的時候，做這杯酒特別有意思。
有一次Bad Bunny也在吧台，我做了一杯給他，結果他後來又連喝了三杯。我不知道那之後他有沒有真的『裸身雨中』，不過老實說，我也不會太意外。」
沒想到前陣子聲量很高的Bad Bunny這麼喜歡Naked in the Rain！這杯調酒的材料並不複雜，許多酒吧中都有材料，趕快去試試看道地的紐約味吧！
(一飲樂酒誌)
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