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黃文垚新竹內灣】
端午節即將到來，新竹縣橫山鄉內灣老街，飄著粽葉香，在地名產野薑花粽，前年歷經大嬸婆商標爭議後，內灣的商家，大多開始自立品牌賣粽子，也反而讓內灣的野薑花粽，知名度更加響亮，還榮獲為新竹縣5大伴手禮之一，目前各店家對於端午節應景的粽子，訂單可說是接應不暇。
忙忙忙，最近遊客來到知名的內灣老街，都可以看到婆婆媽媽們，忙碌包野薑花粽的景象，原來是在端午節前，老街上的店家總共接到，超過10萬個野薑花粽的訂單，驚人的數量，讓包粽子的阿婆從早忙到晚，並鍛鍊出一手好功夫，10秒就能完成一棵粽子。
不同於一般的粽子作法，目前內灣，約有10幾家野薑花粽店，都是採用高鈣米來代替糯米，和香菇、蝦米、油蔥等材料，一起混合炒，不僅油膩感減少了，吃入嘴裡還有野薑花的清香。
而最近傳出黑心蘿蔔乾事件，許多民眾擔心市售的粽子，可能會使用品質差的內餡，面對外界的疑慮，許多商家強調，他們堅持使用的是在地原料。
業者表示：『我們鄉下很多阿公阿婆，很多種植蘿蔔，我們自己的菜脯，所以不用怕防腐劑，和我們沒關係。』
內灣商圈經過9年的努力，創造地方產業特色，除了已打響知名度外，野薑花粽還深受顧客的青睞，也讓許多人特地到內灣訂購，為了就是品嚐客家美食，更是最佳的伴手禮。
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第一次吃野薑花粽,是參加小朋友到內灣戶外教學的時候,而當天的午餐就是一人發兩顆野薑花粽,
當粽葉打開時,有淡淡的野薑花清香,餡料也滿豐富的,吃了一顆還意猶未盡,
我是覺得不錯吃啦!而每個小朋友也都吃得津津有味,大家有機會也去嚐嚐看喔!!
《 本帖最後由 宇婷 於 2009-5-26 21:04 編輯 》 |
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發表於 2009-5-26 20:55:50
發表於 2009-5-28 23:00:17
好可惜，我沒見過野薑粽的真面目。
