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[家庭百科] 小心辨識橄欖油 [複製連結]

lovebaby99

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1樓
發表於 2010-7-8 15:21:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

橄欖渣油含有致癌物，購買時小心辨識，低等廉價橄欖油含有致癌物，如無標示Extra Virgin 或pure 是不可食用。
  以榨過油的殘渣製成的低等橄欖油( macro olive oil)發現有碳氫化合物，「賓士皮爾林」(benzopyrene 苯駢菲焦油腦)的致癌物，在國外已下令撤架，購買時應小心辨識，免傷害身體。
消費者選購時應注意包裝標示：
Extra Virgin：「 特級油橄欖油」，表示 第一道榨出的，可以生拌沙拉及青菜或煎、煮、炒、炸。
  pure：「 純橄欖油」表示第二榨及第三榨榨出後，與初榨油依一定比例調配而成之次級油，可以煎、煮、炒、炸，但 不可生拌沙拉或青菜。  Oliver Oil 或Macro Oliver Oil：「低等橄欖油」表示第四榨或第五榨以上，以熱榨出之油，因可能含有致癌物，一般作為工業用途、飼料、燈油等，不可食


這篇也讓微臣太shock了吧
原來橄欖油還有這麼分的
之前買的時候都沒有仔細看的
不過話說也不便宜的
一瓶大概要四伍佰塊的新臺幣
改天有回去 看一下之前吃的到底是啥品質的
汗
希望是第一個才好 > <
不然就大去之期不遠矣~
-文字敘述- by   lovebaby99   ©版權所有，請勿轉載
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