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帕特裏克‧米勒特絕對是蘇格蘭傳統威士忌的頂級專家，他為大家講解威士忌品鑒秘訣可不容易。
1.欣賞色澤
將酒緩慢倒入寬底杯中品賞。威士忌的色澤是在貯藏過程中逐漸產生的，不同的木桶產生的色澤、風味也不盡相同。自淺黃至深棕，年份越長，越呈現深深的琥珀色。
2.嗅聞香氣
將酒杯的杯口慢慢掠過鼻前，以鼻子輕聞威士忌散發出的香味，威士忌味道濃烈，如果不是熟手建議吸氣幅度不要過大。
3.飲酒方式
純飲、兌水或加冰塊，任君所需。關鍵就是一口一口慢慢品嘗。純飲時，讓威士忌均勻地環繞口腔，感受酒液在味蕾上的變化，此飲法更適合于單一麥芽威士忌。
4.品嘗美酒
帕特裏克‧米勒特介紹說，要挑選地道的蘇格蘭威士忌要先簡單了解幾種不同的威士忌。蘇格蘭威士忌口味非常豐富，因為它是採用的麥芽威士忌和斯貝塞。而加拿大或者是美國的威士忌，他們的酒精味比較重，而且木頭的味道也比較重。酒的品質並不是看時間的長短，主要是調和的技巧。 |
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發表於 2010-12-15 16:27:33
