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喝茶必須適量得法，切忌貪多貪濃。
正常人，特別是中老年人，每天4－5杯為宜。 茶水以淡為好。
喜歡喝濃茶的人，每天以喝1－2杯中等濃茶為佳。
飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。
濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，尿頻、失眠等。
泡茶以沸水沖泡為宜。 烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。
溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，那樣會對咽喉、食道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的粘膜病變；也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰負作用。 沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低，茶水中有害微生物會增多。
空腹時忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易“茶醉”。 飯前、飯後不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。
飯後立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收。
不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉澱，影響藥效。
酒後喝茶無助於解酒，只會傷腎，損心。 儘管飲茶對人的健康好處多多，但飲茶應因人而異。
由於茶葉含有咖啡鹼，而咖啡鹼對胎兒會產生不良影響，因此孕婦應少喝或不喝茶，尤其不喝濃茶。
茶鹼會刺激胃壁分泌大量胃酸，影響潰瘍面的癒合，因此潰瘍病患者也應少喝茶，不喝濃茶。 茶葉中的咖啡因等對中樞神經有明顯興奮作用，因此患有嚴重的高血壓、動脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，更不要喝濃茶。
茶鹼會刺激體溫中樞，加劇發熱，因此發熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。
飯後喝茶。 茶葉含有單寧酸,這種物質會阻礙腸胃吸收鐵質,進而影響身體健康,有可能患貧血症。
毫無疑問,茶葉有許多益處,但過多地喝茶,壞處多於好處。 喝茶最好避開就餐時間,每天2-3杯為宜。
一般而言綠茶如烏龍、水仙、鐵觀音等都有很好的功效，可以抗癌和助消化，並增強記憶力和提神。 不過，如果屬偏寒體質的人就盡量不要喝綠茶，可以喝紅茶代替。
一個比較好的習慣是早上起床後空腹喝一杯淡茶，民間有句俗語說，“早上喝杯茶，餓死醫生全家”，就是說這種習慣能把身體養好，讓醫生的本領無處施展，說的就是這個道理。 劉仕昌表示，早起喝一杯茶後隔半個小時再吃早點，可以有清腸胃的效果。
經常過量喝濃茶就會引起氟中毒
你愛喝茶嗎？ 怎樣飲茶最健康？
茶是大家熟悉的飲品，飲茶還有專門的茶道，講的是茶禮、茶藝、茶文化。 從營養學角度來講，喝茶需要注意的事情也不少，如果飲用不當也會影響您的身體健康。 對不少的人來說，飲茶不是“福”反而是“禍”，怎樣飲茶最健康呢？
哪些病人不宜飲茶
——患有便秘的人不宜飲茶。 因為茶葉的多酚類物質對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會加重便秘。
——患有神經衰弱或失眠症的人不宜飲茶。 由於茶葉中的咖啡因對大腦皮質有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處於極度興奮狀態而得不到休息。
——患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。 因為茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，加重貧血。
——患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。 因為茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。
——患有潰瘍病的人不宜飲茶。 因為茶葉中的茶鹼會降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。 胃酸過多必然會影響到潰瘍面的癒合，同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。
——患有泌尿系統結石的人不宜飲茶。 由於茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會加重結石的發展。
——發燒時不宜飲茶。 因為茶葉中所含茶鹼能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。 因此，發燒患者不宜飲茶。
茶水療疾別出心裁
茶水是普通的日常飲料，如能巧妙地應用，可解除或防治許多常見疾病。
——防治兒童齲齒：茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲齒。
——口臭或吸煙過度引起心慌、噁心，可用茶水漱口並飲用適量濃茶來解除。
——刷牙時牙齦易出血者：可經常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質及止血成分，可使牙齦堅韌，毛細血管彈性增加，防止出血。
——暈車暈船：事先用一小杯溫茶水，加2—3毫升醬油飲下。
——腹瀉：茶中的鞣酸有收斂止瀉作用，喝濃綠茶，可止腹瀉。
——嬰幼兒皮膚皺褶處發炎紅腫時：可用茶葉熬水，放至適宜溫度後給嬰幼兒外洗。
——勞累過度：泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復精力。
——過食油膩不適者：可飲用較濃的熱茶，如飲磚茶或沱茶，解膩效果更好。
——膽固醇高並伴有心血管疾病者：每天飲茶水一杯，能降低膽固醇，保護心血管。
——食慾不振、小便黃赤者：可多飲用些淡茶水。 |
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發表於 2010-12-22 19:49:29
