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位於海拔2500公尺的大禹嶺，長年雲霧繚繞，溫差大是台灣高山茶的重要產地，鮮泡高山茶，茶香濃郁、入喉回甘，飽餐後更是去油膩！
彰化田中鎮的鍋色天香火鍋，老闆娘廖小姐原為大禹嶺的茶農、經營過農莊還有餐廳。在2007年在田中開啟了大型火鍋吃到飽店面，鍋底採用自家在大禹嶺種的高冷高麗菜，在慢火多時熬煮成調製多種湯頭，因大禹嶺高山溫差氣候與水質關係，熬煮的湯頭特別甘甜。
餐館一樓流動型的沙拉吧有八十餘種新鮮火鍋配料，目不暇給的沙拉吧，中式現炒、板條麵、燒賣、擔仔麵、巧克力噴泉..等，寬敞挑高舒適用餐環境，有著絕佳用餐氛圍。
鍋色天香的二樓為韓式銅盤燒烤，一樣準備了燒肉、泡菜、煎餅、人蔘雞、辣炒年糕也無限量供應，品嚐韓式美食與爽口燒肉，再喝一口火鍋高湯與吃點火鍋料理，鹹辣中和，體驗道地韓國味。
值得一提，鍋色天香更不惜成本將自家在高山栽培溫差大的大禹嶺觀雲茶，製作成茶包，提供顧客品嚐，在飽餐後，更能快速去油膩。另外也提供，茶包禮盒組與高山高麗菜可提供宅配服務。（攝影／江柏樟） |
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發表於 2011-1-7 09:11:02
