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二林葡萄酒莊
彰化縣二林地區是國內最著名的釀酒葡萄產地,從民國54年起,大量栽種供公賣局用的金香、黑后葡萄,其中金香葡萄為黃白色供釀酒用,甜度可達18-19度,皮薄不耐儲藏,但汁多果香;黑后葡萄為紫黑色,可以供釀酒及果汁用,甜度可達16-18度。但在WTO的衝擊下,部分葡萄園廢耕後,目前二林仍為全台釀酒葡萄的最大產區。
近年來當地業者為再創葡萄事業高峰及活絡地方產業,特別結合休閒、觀光及產業文化的活動,紛紛成立農村酒莊,以建立地方特色產業,故二林鎮是目前全台成立合法酒莊最多的地區。經濟部中小企業處透過地方特色產業輔導計畫,協助二林酒莊業者在經營管理及行銷管理上的整合,包括通路輔導、產品包裝、商業陳列、導覽解說、空間規劃等,提升二林酒莊釀酒產業的競爭力。
此外,更透過套裝行程的規劃,整合在地酒莊及農業發展,讓遊客一方面認識當地葡萄及其他農業的栽培、收成,同時也了解葡萄釀酒的完整過程,甚至教導民眾如何品酒及鑑賞酒,讓遊客有豐富的體驗及DIY行程。
《 本帖最後由 草薰風 於 2011-2-22 17:14 編輯 》 |
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