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[咖啡故事] 大藍山( Maragogype 馬拉哥滋比) [複製連結]

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發表於 2011-1-28 02:20:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

品名: Maragogype 馬拉哥滋比

產地: Cuba古巴 Colombia哥倫比亞 Guatemala瓜地馬拉 Mexico墨西哥

Nicaragua尼加拉瓜 Zaire 薩伊

分級: ETL(特級) TL(中級) AL(普通)

說明:.俗稱大藍山的馬拉哥茲比最先是在巴西的巴伊亞洲(Bahia)馬拉哥茲比地區發現的,又稱象豆是從法國引進梯比卡(typica) 的突變種.特徵是顆粒大且顏色明亮有光澤.味道穩定.味酸微苦.甜味均衡.為Coffeine(咖啡因)含量最低的咖啡豆.是口味較淡而溫和的豆種。在所有的產區之中又以古巴(俗稱古巴藍山)的品質最好、古巴咖啡的顏色為明亮綠色的優質咖啡豆。等級的分類是依咖啡豆的大小而分成ETL ( extra 特級 ) 、TL ( 中極 ) 、AL ( 普通 ) 您覺得牙買加產的藍山價錢太貴嗎?來一杯物超所值的古巴藍山吧｡

文出：咖啡先生blog

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