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一項加拿大及美國的調研顯示男性喝咖啡越多，他們罹患痛風的危險性就越小。每天喝四杯以上的咖啡就可以減少 40％的罹患痛風的機率。
痛風是由於血液中的尿酸積聚而引發的。這將導致尿酸結晶堆積於關節及周遭區域，從而引發腫脹及劇烈的疼痛。
範庫弗峰的英國哥倫比亞大學醫學及病例學博士玄光財和其同事聲稱，最新的研究基於專業健康隨訪調查對近46000名男性進行的數據登記。12年間，其中有757名男性罹患痛風。
由於被調查的男性填寫了詳細的日常飲食問卷調查，研究人員得以追
踪被調查者消耗咖啡和茶的報告。
他們發現男性消耗咖啡越多，罹患痛風的可能性就越少。每日消耗1-3杯咖啡，僅可降低8％的罹患痛風的危險率。但是每日飲 用4-5杯咖啡，就可以降低40％的罹患痛風的危險率。而像咖啡迷那樣每天飲用超過 6杯咖啡，就可以降低60％的罹患痛風的危險率。
無論是咖啡還是茶都含有咖啡因，都不會引發中風。但是茶不會像咖 啡那樣降低中風的機率。雖然脫咖啡因咖啡不像一般咖啡那樣能明顯降低罹患痛風的風險，但還是有一定效果的。每天飲用 1-3杯脫咖啡因咖啡，可以降低33％的罹患痛風的危險率。每天飲用 4杯以上脫咖啡因咖啡，僅可以降低27％的罹患痛風的危險率。
咖啡降低罹患痛風危險率的原因尚不明了。但研究人員發現咖啡是強效抗氧化劑苯酚綠原酸的主要攝取來源，這有可能是降低患病率的原因。研究人員指出：我們的發現主要集中在40歲或40歲以上的沒有痛風史的男性上（此年齡段為痛風高發人群）。
女性飲用咖啡是否可以降低罹患痛風的風險尚未可知。
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發表於 2011-2-14 06:41:31
發表於 2011-2-19 18:36:26