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[咖啡煮法] 皇家咖啡製作方法 [複製連結]

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1樓

發表於 2011-2-25 12:46:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

據說這是一代英雄，法國皇帝拿破崙最喜歡的咖啡，故以“皇家”為名，上桌時在方糖上淋下白蘭地，再點上一朵火苗，華麗幽雅，酒香四溢，確有皇家風範。

特色：具有高貴而浪漫的情調，白蘭地醇醇的酒香四溢，十分迷人。

訣竅：將皇家湯匙（湯匙兩端皆有精美花樣的邊或以稍淺的湯匙替代）橫放在杯上，上放方糖，湯匙上倒入白蘭地並點火，以白蘭地淋濕方糖後，點火即可飲用。

味道：甘，醇，具有白蘭地醇美的酒香。

材料：綜合熱咖啡（或藍山咖啡）1杯，方糖適量，白蘭地（白蘭地）1 / 3盎司。

程序：綜合熱咖啡（或藍山咖啡）1杯，約 7〜8分滿，在杯口橫置一支專用的皇家咖啡鉤匙，上放方糖，並淋上白蘭地 1 / 3盎司，點火上桌即可。（適合飲用時間：夜晚）

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