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“茶為國飲，閩茶為優”。茶市“鐵老大”安溪鐵觀音與武夷紅茶（正山小種）同為福建茶葉品種，工藝不同，標準各異，評價各有千秋，惟一的共同點就是雙方成了近幾年來叱吒茶市茶葉市場的兩張最大紅牌。
表面上雙方各自為陣，毫不相干，細心的茶客不難發現，其實一場營銷大戰早已在激烈進行中。雖然仰仗著遍佈世界各地陣容強大的營銷大軍和數億消費群體，安溪鐵觀音這一茶葉市場“鐵老大”的位置不可撼動，然而面對武夷紅茶攜著頂尖新品“金駿眉”來勢洶洶的挑釁，安溪鐵觀音仍不甘示弱、未雨綢繆推出高端新品半葉觀音迎戰金駿眉的挑釁。
這裏，筆者就拿半葉觀音與武夷紅茶高端產品金駿眉這兩個明星味十足的茶葉，來一場“關公戰秦瓊”似的PK大戰，姑且以滿分100分作為計分單位，僅供娛樂。百度百科解釋：半葉觀音：是2009年12月安溪兩茶企（柔佛巴魯地茶業與高岩茶廠）研發的高端鐵觀音新品；金駿眉，首創於2005年，由武夷山自然保護區內的正山茶業承制，由北京張先生、孫先生、武夷山的江元勳先生、梁駿德先生等共同研製成功。
一個滿周歲的嬰兒和一個5歲的兒童能比什麼呢？且聽筆者諉諉道來。半葉觀音成品茶PK金駿眉成品茶品質PK：100比100半葉觀音延續了安溪鐵觀音“精華在葉”的品質理念，主張“茶以淨為佳”，安溪鐵觀音成品茶經歷了從毛茶到淨茶、再到純淨的半葉茶形，符合烏龍茶品質品味提升的邏輯和標準，是為最“淨”的鐵觀音茶，茶葉湯水達到最醇的狀態，品質理想自是無可厚非；金駿眉強調“茶以稀為貴”，認為芽尖是茶樹最稀缺的資源，每500克金駿眉需數萬顆芽尖，每天一女工只能采芽尖約2千粒，此番折騰出來的茶葉且不說品質能否被認同，稀少珍貴是必定的。
從品質上看，半葉觀音和金駿眉符合各自品質標準的進化邏輯，姑且打成平手。工藝PK：100比60半葉觀音製作在傳統鐵觀音製作工藝基礎上增添了一道裁青工序，免去了一道鐵觀音二次加工工序挑淨，裁後的茶青將鐵觀音茶葉定格為最淨的狀態，是一個實實在在的工藝創新；金駿眉宣揚手工製作的傳統工藝，“結合正山小種傳統工藝，由師傅全程手工製作”，雖然手工是抬高價格的有效籌碼，但難免有以老賣老之嫌，缺乏創新其實不利於茶葉工藝的發展進化和品質的可持續提升。
在工藝創新PK中，半葉觀音上風優勢明顯。 半葉觀音蓋碗PK金駿眉茶湯產銷PK：1比100在產量和銷量方面，與已經發展五年的金駿眉相比，半葉觀音只有一年歷程，目前也僅有幾家茶業和部分茶農在製作銷售，而金駿眉雖然近兩年來才走紅，但卻已銷售五年多。
以官方的口徑計算，正宗金駿眉每年產量不超5000斤，五年多來，加上仿品，產銷應在10萬斤左右，而正宗半葉觀音粗略計算產銷應在1000斤以內。市場潛力PK：100比1與產銷相反，有“鐵老大”作後頓的半葉觀音，只要上等茶青不缺，有著100多萬人口的安溪縣，解決裁青人工問題應是一件小事，而憑藉茶葉市場一流的經銷網路，半葉觀音的市場潛力應是十分巨大，倘若工藝跟進速度迅速，安溪全民製作半葉觀音，即可將半葉觀音還原成工藝更新後的安溪鐵觀音，屆時再劃分出各種等級的半葉觀音，其銷量甚至超過當前70億安溪鐵觀音年銷售額也說不定；而作為正山小種的金駿眉，由於自身命名、品質定位的局限，市場潛力也極為狹隘。
投資風險：1比100為什麼茶葉市場會存在風險？這個問題經過多年研究，筆者認為應該這樣來分析：前期正常的茶葉產銷鏈應該是由茶農、茶商、茶客三個主角組成，茶商從茶農手中收購茶葉，賣給茶客食用賺取差價，這樣的茶葉市場就不存在風險。
但是，後來隨著遊資（投機商）的介入，原來的經銷（茶商）環節被人為惡意操縱，加上媒體的渲染，使得原來清澈的茶葉市場變得渾濁不堪。但是道高一尺，魔高一丈，仿品商（造假商）又跟進了，你有多少遊資我就有多少真假難辨的“遊品”。
於是，在這樣複雜的情況下，原來品質標準不同的茶葉品種就出現了巨大差別，什麼樣品質標準的茶葉適合炒作，什麼樣的茶葉品種在炒作過程中不會湧現大量“遊品”，在經過市場多重洗禮後已經出現分曉，於是，普洱茶倒下了，紅茶也岌岌可危，但是安溪鐵觀音卻仍獨步長青。
這是為什麼？筆者總結一下，安溪鐵觀音能獨佔鰲頭，最大的功勞應該歸功清香型鐵觀音標準的出臺，清香型鐵觀音主張茶葉越早消化越好，否則過了保鮮期品質就變差了，所以，隨著季節的更替、新品的跟進，原來庫存的清香型鐵觀音自動成為次品，四季迴圈，“遊品”無懈可擊。
而普洱、紅茶等均為熟茶，品質標準以年份界定，越陳越好，如此一來，“遊品”趁機大量跟進，遊資再多必定有限，能扛過三五年的投機商，算是運氣好，扛不過的，只好等著品嘗苦果。如此看來，即便是半葉觀音被遊資盯上，也能一路高歌；而已被遊資攪渾的金駿眉或許已經面臨每況愈下的窘境了。
來源：天下茶農網 |
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發表於 2011-2-24 03:13:10
發表於 2011-2-25 15:15:33